Las categorías del ganados gordo se valorizaron en todas sus columnas con la sola excepción de la vaquillona en pié. La vaca gorda en pié sufrió el mayor incremento con un 3,6 % (5 centavos de dólar más que el promedio anterior). El nuevo promedio surgido de la reunión semanal de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganados(ACG) este lunes 22 de Junio, indica un valor de US$ 1,44 para el kg vivo de vaca , y de US$ 2,94 para el kg de carcasa. El novillo gordo subió 3 centavos en pie. Logra un promedio de US$ 1,78 en la nueva planilla, mientras que en gancho cotiza a US$ 3,30 (1 centavo más). Las vaquillonas gordas se mantienen en US$ 1,65 en pié y se valorizaron 3 centavos más en gancho logrando un promedio de US$ 3,16. El comentario sostiene que el mercado está firme y demandado con escasez de ganados bien preparados.
En los ovinos, los corderos pesados mejoraron 3 centavos y promedian ahora US$ 3,63. Las ovejas gordas aumentaron 1 centavo y la nueva referencia se ubica en un valor de US$ 2,94 por kg de carcasa. Las demás categorías de ovinos mantuvieron sus promedios de la semana anterior. El comentario dice que el mercado está firme para los ovinos con poca oferta.
La reposición mostró todas las tendencias. Aumentos, valores estables y bajas, según la categoría. Al resumir se podría decir que los movimientos fueron muy pequeños en la mayoría de los casos con oscilaciones de alrededor del 1%; la excepción fue para las vaquillonas de más de 240 kg que perdieron casi un 5% al desvalorizarse en 6 centavos, y de las terneras pesadas que se desvalorizaron alrededor de un 3% al perder 5 centavos de dolar en su promedio semanal. Los consignatarios dicen que el mercado está equilibrado con menor oferta. Ingrese aquí en la planilla semanal de la ACG.
Según Inac, en la semana del 14 al 20 de Junio, la industria nacional faenó un total de 41.495 bovinos. De ellos, algo más del 49% fueron vacas con 20.404 abatidas, y algo más del 48% novillos con 20.091 faenados. Lideró la actividad industrial Frigorífico Breeders Packers Uruguay SA (BPU) con 4.137 animales sacrificados en esa semana. Le sigue la planta de Tacuarembó con 3.106. BPU fue la de mayor actividad tanto en la faena de novillos (2.188) como la de vacas (1.898).
En ovinos, el parte semanal de Inac muestra una faena de 5.313 lanares. Un 61 % corresponde a corderos (3,241), casi un 28 % a ovejas (1.475), alrededor de un 7 % a borregos (356), y algo más del 4 % a capones (217). La firma de mayor actividad fue Somicar con 2.617 lanares faenados, seguida por San Jacinto con 1.793.