El mercado para el gordo tiende a estabilizarse, de acuerdo a lo que se desprende de la nueva tabla de promedios elaborada este lunes 5 por la reunión semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganados(ACG). Solo vacas y vaquillonas en carcasa sufrieron pequeños ajustes a la baja. Las demás categorías del ganado gordo conservaron sus valores de la planilla pasada. Los novillos cotizan a US$ 1,77 en pié y a US$ 3,33 en carcasa. Las vacas gordas por tercer semana conservan US$ 1,53 en pie y perdieron 2 centavos en carcasa; la nueva referencia es US$ 3,05. Las vaquillonas conservaron US$ 1,64 en pié, y aflojaron 2 centavos en carcasa, promedian US$ 3,19. El comentario para vacunos dice que con escasa oferta de ganados pesados y especiales, se dificulta la concreción de negocios a los valores propuestos por la industria.
La planilla para los ovinos mostró pequeños incrementos para los borregos y las ovejas. Las demás categorías mantuvieron sus promedios anteriores.El comentario sostiene que para los ovinos el mercado está firme con entradas más largas.
En la reposición, más de la mitad de las categorías ajustaron a la baja, entre un 0,61%(vaquillonas de más de 240 kg) y un 3,08%(vacas de invernada).Las demás categorías que acompañaron esta tendencia fueron los terneros de más de 141 kg y de más de 180 kg, los novillos de más de 201 kg, novillos de más de 360 kg, las terneras de más de 141 kg, vaquillonas en sus dos categorías y piezas de cría.Los novillos de 301 kg a 360 kg y los novillos HQB 481 conservaron sus promedios anteriores. Algunas categorías aumentaron entre un 0,90%(terneros de hasta 140 kg) y un 2,09 %(vientres preñados) .Los novillos de 241 kg a 300 kg y las terneras de hasta 140 kg fueron las otras categorías que acompañaron la suba. El comentario señala que continúa la dificultad para la concreción de negocios. Ingrese aquí a la última planilla de la ACG.
La faena de los vacunos en la semana del 27 de Setiembre al 3 de Octubre, según el informe estadístico de Inac, alcanzó a 34.786 animales(2.212 reses más que la semana anterior). Una faena equilibrada donde los novillos y vacas significaron alrededor del 49 % del total con unos 17.000 animales en cada categoría.La planta que más faenó en esa semana fue Frigorífico Tacuarembó de Marfrig con 4.130 animales abatidos. En la semana, la mayor faena de novillos correspondió también a Tacuarembó con 2.196 animales. La mayor faena de vacas correspondió a PULSA la planta de Minerva en Cerro Largo con 2.060 sacrificadas.Ingrese aquí al informe semanal de faena de bovinos de Inac.
En ovinos, en la misma semana,se faenaron 20.802 animales. Una cifra muy similar a la de la semana anterior(20.831). Los corderos faenados fueron el 77,7% de la faena total con 16.159 sacrificados en la semana. Le siguen ovejas con 11,7% (2.424), los capones 7,3% (1.522), los borregos 2,9%(606).Frigorífico San Jacinto fue la de mayor actividad en la semana con 8.794 lanares abatidos.Ingrese aquí al informe semanal de faena de ovinos de Inac.