La nueva tabla de valores elaborada en la reunión semanal de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganados (ACG), mostró una valorización que experimentaron todas las columnas referencias del gordo, con la excepción de la vaquillona en pié que mantuvo su cotización.
Porcentualmente, la vaca gorda en pié lideró los aumentos con un incremento de un 2,44%.
El comentario publicado en la planilla sostiene "con menor oferta continúa la firmeza en el mercado, preferencia por ganados pesados y de verdeo".
En los ovinos, las categorías adultas se valorizaron, al tiempo que corderos y borregos mantuvieron sus valores de la semana anterior. El comentario para los lanares dice "mercado firme".
EN PIE | A LA CARNE | ||||||||||||
SEM. ANT | ACTUAL | % | SEM. ANT | ACTUAL | % | ||||||||
NOVILLOS GORDOS - Razas Carniceras | 1.52 | 1.54 | 1.32% | 2.89 | 2.90 | 0.35% | |||||||
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VACAS GORDAS - Razas Carniceras | 1.23 | 1.26 | 2.44% | 2.53 | 2.55 | 0.79% | |||||||
VAQUILLONAS GORDAS | 1.45 | 1.45 | 0.00% | 2.79 | 2.80 | 0.36% | |||||||
INDUSTRIA
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Toros y Novillos | 1.16 | 1.16 | 2.17 | 2.17 | |||||||||
Vacas Manufactura | 0.80 | 0.80 | 1.75 | 1.75 | |||||||||
Conserva | 0.62 | 0.62 | 1.55 | 1.55 | |||||||||
OVINOS GORDOS | |||||||||||||
Corderos | 0.00 | 0.00 | 3.25 | 3.25 | |||||||||
Cordero Pesado | 0.00 | 0.00 | 3.26 | 3.26 | |||||||||
Borregos | 0.00 | 0.00 | 3.24 | 3.24 | |||||||||
Capones | 0.00 | 0.00 | 3.02 | 3.03 | 0.33% | ||||||||
Ovejas | 0.00 | 0.00 | 2.73 | 2.75 | 0.73% |