Según la información semanal aportada por el Instituto Nacional de Carnes(Inac), la faena de vacunos en la semana comprendida entre el 7 y el 13 de Agosto, alcanzó 44.075 animales.Los novillos faenados en la semana fueron 22.997(52,2%), y las vacas 20.267(46%). La actividad industrial mostró un leve repunte respecto a la de la semana anterior.
Las plantas industriales que lideraron la actividad en la semana, superaron las tres mil reses semanales. La de mayor actividad fue Frigorífico Tacuarembó con 3.510, seguido por Frigorífico Carrasco con 3.440, Breeders & Pacckers Uruguay SA (BPU) con 3.340, y Frigorífico Las Piedras con 3.288.
En novillos, la mayor faena correspondió a Frigorífico Las Piedras con 2.359, le siguió BPU con 2.228 y Frigorífico Tacuarembó con 2.178.
En vacas, la mayor faena semanal correspondió a Frigorífico Carrasco con 2.045 abatidas, seguido por Frigorífico Canelones con 1.290, y Frigorífico Tacuarembó con 1.286.
En la misma semana, la faena de ovinos alcanzó a 9.482 animales.Los corderos significaron el 57,1% con 5.415 abatidos, le siguen capones con un 19,6% (1.860), las ovejas con un 17,5% (1.663),y los borregos un 5,3%(502). Lideró la actividad semanal Frigorífico Las Piedras con 3.290 lanares sacrificados, le siguió Frigorífico San Jacinto con 2.262 y Somicar SA con 2.157.