En su actualización de valores, la panilla elaborada este lunes 18 de Mayo en la reunión semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganados (ACG), reflejó aumentos para todas las categorías del ganado gordo y en todas sus formas de comercialización. Porcentualmente el mayor incremento fue para la vaquillona en pié con un 3,92 % de incremento. Subió 6 centavos de dólar y se cotiza ahora a US$ 1,53 el kg vivo, mientras que en gancho se paga a US$ 3,04 (un centavo más que la planilla anterior). Los novillos gordos aumentaron 2 centavos en pié y 3 en gancho. Los nuevos valores son US$ 1,69 y US$ 3,23 respectivamente. La vaca alcanza a US$ 1,32 en pié (3 centavos más que la planilla anterior), y US$ 2,84 gancho (2 centavos de aumento).
En ovinos hubo un aumento de 2 centavos para capones y 3 para corderos pesados, mientras las demás categorías permanecieron estables. El kg carcasa de capones promedia US$ 3,20 y el de los corderos pesados US$ 3,56. El comentario para vacunos sostiene que continúa la escasez de ganados bien preparados.Avidez por ganado de abasto, disparidad de precios, entradas y rendimiento entre plantas.
En la reposición, los terneros con menos de 180 kg se desvalorizaron en el entorno de un 4 %, Los novillos se mostraron firmes. En vientres, con la excepción de las terneras livianas y los preñados, las demás categorías se valorizaron. Los consignatarios dijeron con aumento de oferta y demanda selectiva, mayor interés por algunas categorías. Ingrese aquí para apreciar la planilla semanal de la ACG.
La faena de vacunos en la semana del 10 al 16 de mayo fue de 46.512 animales. Según el parte semanal de Inac, los novillos faenados fueron 24.334 y las vacas 20.840. En números redondos 52 % de novillos y 49 % de vacas.Solo el frigorífico Breeders Packers Uruguay SA (BPU) superó las 4.000 reses faenadas en la semana al abatir 4.327 animales. Tres frigoríficos mataron más de 3.000: el Tacuarembó 3.540, Pulsa SA 3.112 y Las Piedras 3.071. BPU fue quien lideró la faena en las categorías con 2.249 novillos y 2.019 vacas faenados en esa semana.Pers
En lanares, la faena fue de 7.212 animales. Más del 44 % correspondió a corderos con 3.209 abatidos, algo más de 41 % a ovejas con 2.974, y un 7 % a borregos y capones con cifras en el entorno de los 500 animales faenados en cada categoría. Frigorífico San Jacinto lideró la faena de ovinos con 2.513 animales abatidos en esa semana según puede apreciarse en el parte de Inac.