Los promedios de la última planilla de consignatarios reflejaron el momento por el que atraviesa el mercado. Con la excepción de las vaquillonas en pie que mantuvieron su promedio de la semana anterior, las demás categorías del gordo se desvalorizaron. En la reunión registrada este lunes 17 de Agosto por la Asociación de Consignatarios de Ganados (ACG) la mayor caída porcentual fue para la vaca en pié con un 3,57%. La referencia cayó 6 centavos de dolar y el nuevo promedio es de US$ 1,62. En gancho, la vaca gorda perdió 3 centavos con un promedio ahora de US$ 3,36. Los novillos se desvalorizaron en el entorno del 1%. En pié perdieron 2 centavos, cotizan hoy a US$ 2 por kg, y en gancho aflojaron 4 centavos, cotizan a US$ 3,77. Las vaquillonas mantuvieron US$ 1,81 en pie y se desvalorizaron 4 centavos en gancho, promedian US$ 3,48.
El comentario es breve y dice que la demanda mejor posicionada ofrece menores valores.
En los lanares, los valores mostraron aumentos para el cordero pesado y el borrego gordo, mientras la demás categorías conservaron sus promedios de la planilla anterior. Los corderos pesados cotizan ahora a US$ 3,80 y los borregos gordos a US$ 3,70. El comentario dice que el mercado está firme para los ovinos.
En la reposición se destacó la valorización de más de un 4% en terneros de hasta 140 kg y terneras.Los novillos de más de 360 kg fueron los únicos que se desvalorizaron, una baja de solo un centavo de dólar.Los terneros de más de 180 kg y los novillos de 201 a 240 kg mantuvieron sus promedios anteriores. Las demás categorías se valorizaron entre un 1,55 % (piezas de cría) y un 2,53% (las vaquillonas de más de 240 kg). El comentario dice buena demanda con oferta reducida.
Ingrese aquí a la última planilla de la ACG.
La faena de vacunos alcanzó a 42.371 animales en la faena comprendida entre el 9 y el 15 de Agosto según Inac. Un aumento de más del 20% respecto a la semana anterior en la que se habían faenado 34.217 bovinos. En la última semana analizada se abatieron 21.365 novillos(50,4%) y 20.041 vacas(47,3%). La industria que lideró la actividad fue el frigorífico Canelones con 3.996 animales abatidos.También fue importante en esa semana la faena de Las Piedras (3.615) y BPU (3.445). La planta que faenó más novillos en esa semana fue Las Piedras con 2.843 y la que faenó más vacas Canelones con 2.095 abatidas.Ingrese aquí a el parte semanal de faena bovina de Inac.
En tanto la faena de lanares en la misma semana fue de 7.406 animales. Bajó, la semana anterior había alcanzado 10.123 animales. Los corderos abatidos fueron 4.058 (54,8%), las ovejas 2.820 (38,1%), los borregos 364 (4,9%) y los capone 98 (1,3%). La industria que más faenó fue Las Piedras con 2.736 animales, seguido por San Jacinto con 1.985 y Sidercol SA con 1.971. Ingrese aquí al parte semanal de faenas de ovinos de Inac.