Todas las categorías de ganados terminados perdieron valor en la planilla elaborada por la reunión semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganados(ACG) este lunes 31 de Agosto. La vaca en pié experimentó la mayor caída porcentual con 3,09% de desvalorización. El actual promedio es de US$ 1,57 por kg (5 centavos menos que la planilla anterior), mientras que en el gancho la vaca logra un promedio de US$ 3,27(perdieron 6 centavos). El novillo gordo se desvalorizó 2 centavos en pié, cotiza a US$ 1,93, en el gancho perdió 8 centavos, el valor actual es de US$ 3,60. Las vaquillonas perdieron 4 centavos en pié, logran un promedio de US$ 1,75 por kg vivo, en tanto perdieron 6 centavos por kg carcasa, cotizan ahora a US$ 3,40.
El comentario establece que se dificulta la concreción de negocios con una demanda que continúa presionando los precios a la baja.
En los ovinos, el cordero pesado y los borregos se valorizaron poco más del 1%. Los nuevos valores son de US$ de 3,88 para el cordero pesado, y de US$ de 3,79 para los borregos gordos. Siempre kg carcasa, con flete del vendedor y 30 días de plazo que es la referencia utilizada para la referencia en lanares. Las demás categorías de la tabla mantuvieron incambiado su valor. El comentario para lanares reitera que con poca oferta continúa la firmeza en el mercado.
En la reposición, los novillos de más de 360 kg registraron la mayor suba con un 4,79% consolidando un promedio de US$ 1,75(8 centavos más que la planilla anterior).Le siguieron las vacas de invernada con un incremento de 3,82%, logran un promedio de US$ 1,36(5 centavos más). Con incrementos mayor al 3% le siguen los novillos de 301a 360 kg que promedian ahora US$ 1,82 (6 centavos más) y las terneras de hasta 140 kg que cotizan a US$ 1,93(6 centavos de incremento).Con menores valorizaciones operaron los terneros livianos y de 141 a 180 kg, las restantes categorías de novillos como así también terneras y vaquillonas. Mantuvo su valor la pieza de cría y aflojaron levemente los terneros de más de 180 kg y los vientres preñados. El comentario sostiene que el mercado está firme y demandado. con poca oferta.Ingrese aquí a la última planilla de la ACG.
En tanto, según las estadísticas semanales del Instituto Nacional de la Carne(Inac), del 23 al 29 de Agosto, la faena nacional de bovinos alcanzó a 37.343 animales(por debajo de las 42.405 faenadas la semana anterior). Existió una clara predominancia de novillos (58,2%) con una faena de 21.740 animales, las vacas alcanzaron 14.957 (401%). Pulsa, la planta de Minerva en Cerro Largo, fue la que lideró la actividad en la semana con 3.066 animales abatidos. El frigorífico que faenó más novillos fue Las Piedras con 2.186 abatidos, seguido muy de cerca por BPU con 2.130.En vacas, lideró la actividad el frigorífico Colonia de Marfrig con 1.646 sacrificadas, seguida muy de cerca por Pulsa con 1.515 faenadas. En vacas, sobresalen también la actividad de Canelones con 1.179 y el Casablanca con 1.170. Ingrese aquí para ver completo el parte semanal de faena bovinos de Inac.
En la misma semana, la faena de ovinos alcanzó a 14.361 lanares, bastante más que los 8.019 abatidos la anterior semana.los corderos alcanzaron 11.177(76,4%),las ovejas 1.619(11,1%),los capones 1.501(10,3%) y los borregos 320(2,2%).Frigorífico San Jacinto fue la industria que desarrolló la mayor actividad con 5.582 ovinos abatidos, le siguen Somicar SA con 2.501 y Sidercol SA con 2.429. Ingrese aquí para ver completo el parte semanal de faena de ovinos de Inac.