La faena industrial en la semana comprendida entre el 1 y el 7 de Noviembre se ubicó en 41.204 vacunos según el informe estadístico semanal del Instituto Nacional de Carnes(Inac). Existió una disminución de 1.154 reses repecto a la semana anterior en la cual la cifra había alcanzado a 42.358 vacunos. Comparada con la primera semana de noviembre del 2014 (del 2 al 8) la caída es significativa, ya que en aquel entonces la faena fue de 50.206 animales. Todo noviembre de 2014 fue un mes de actividad importante con faenas semanales superiores a las 50.000 reses.
En el análisis de la ultima semana , puede apreciarse en el parte de Inac que los novillos sacrificados fueron 21.562(52,3%), mientras que las vacas fueron 18.777(45,6%). La actividad en la semana fue liderada por BPU con 3.577 vacunos abatidos. Frigorífico Tacuarembó y Frigorífico Las Piedras fueron las otras plantas que mostraron una faena superior a las 3.000 reses en la semana. En novillos, la mayor actividad correspondió a BPU con 2.275 seguido por Las Piedras con 2.183. En vacas, lideró Tacuarembó con 1.765, seguido por Carrasco con 1.266 y BPU 1.258.
En ovinos, en la semana del 1 al 7 de Noviembre últimos, la faena alcanzó a 29.881 animales, 7.604 lanares más que la semana anterior en la que se habían sacrificado 22.277 lanares. Comparada con igual semana del 2014, la faena es bastante menor ya que el año pasado en la semana del 2 al 8 de noviembre se habían sacrificado 39.535 animales.
En la última semana analizada al 7 de noviembre de este año, los corderos abatidos fueron 18.845 (61,7%), las ovejas 6.068 (20,3%), los capones 3.455 (11,6%) y los borregos 1.888 (6,3%).
Frigorífico Las Piedras fue la industria de mayor actividad con una faena de 9.217 lanares. Le siguieron San Jacinto con 7.228 y Carrasco con 4.025.
