El pasado 2 de Febrero, en Hora del Campo dialogamos con el Dr Marcelo Secco de Marfrig.
En esos días el mercado testaba los US$ 3 para el novillo. Según el industrial, los valores alineados con la operativa exterior de la carne deberían ubicarse incluso unos 10 a 15 centavos por debajo. Sin embargo, Secco aclaró que ello es así al tener en cuenta el momento puntual del comercio exterior. Para tener una proyección más confiable a mediano plazo, habría que aguardar a los últimos días de Febrero, primeros días de Marzo, fechas en las cuales se pueden esperar referencias más valiosas del mercado internacional.
Marcelo Secco señaló que el mercado en el exterior se aflojó desde el último semestre del año pasado, pero que la coyuntura uruguaya no permitió trasladar la caída de valores a la hacienda. Recordó que no hubo zafra en la época habitual, con un año complicado que afectó tanto a la producción de forrajes como animal. Recién hoy, aunque con faenas bajas, dijo, se podrá trasladar al mercado local lo que refleja el comercio exterior.
Sobre los principales mercados para las carnes Uruguayas, Secco puntualizó:
China: las compras están algo perezosas, cuesta generar volumen. Brasil ha ingresado con fuerza a ese mercado, y hay una mayor corriente comercial entre esos países. El año pasado, en el segundo semestre Brasil con poco más de una decena de plantas habilitadas, vendió más carne que Uruguay a ese mercado. China necesita comprar más barato.
EEUU: repuntará en el segundo semestre, hoy no es la mejor opción.
Israel: los nuevos contratos se acaban de cerrar US$ 500 a US$ 600 dólares más abajo.
Unión Europea: El mercado más estable.