Según el informe de estadística semanal de Inac, la faena de vacunos en la semana del 24 al 30 de Enero alcanzó a 40.763 animales. Solo Frigorífico Tacuarembó superó las 3.000 reses abatidas. Las plantas del norte y centro del país fueron las de mayor actividad. La mayor faena de vacas fue de Frigorífico Canelones con 1.908 abatidas, seguido por Pulsa con 1.746. En novillos, San Jacinto, Tacuarembó y BPU lideraron la actividad con una faena en torno a los 1.500 animales. El año 2015, en la misma semana, la faena había alcanzado a 44.387 vacunos.
