Según el informe del Instituto Nacional de Carnes (Inac), en la semana comprendida entre el 20 y el 26 de Noviembre, la industria faenó 51.899 vacunos, un 5% más que la semana anterior.
El 52,2% de esa cifra correspondió a novillos con 27.072 abatidos, y el 45,9 % a vacas con 23.838 sacrificadas.
El parte semanal de Inac, muestra que las plantas de mayor actividad tuvieron faenas por encima de las 4 mil reses semanales. Lideró la actividad Frigorífico Canelones con 4.205 bovinos faenados, le siguió Tacuarembó con 4.106, Breeders Packers Uruguay (BPU) 4009, Pulsa 3.791 y Las Piedras con 3.633.
En novillos, la mayor faena semanal fue para Las Piedras, con 2.862 animales, seguido por BPU con 2.209 y Tacuarembó con 2.159.
En vacas, lideró la actividad el Canelones con 2.600, seguido por Tacuarembó con 1.918, Pulsa 1.778 y BPU 1.718.