La reunión de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganados(ACG) de este lunes 6 de abril reflejó la baja que persiste en el mercado ganadero. Para una semana analizada en la que la operativa se ve muy reducida por el feriado,con excepción de la vaquillona en pié que mantuvo su valor, todas las demás categorías para el ganado gordo volvieron a desvalorizarse.El novillo y la vaca perdieron 3 centavos de dolar en pié respecto a la planilla de la semana anterior. El kg de novillo vivo tiene ahora un promedio de US$ 1,61, y el de vaca US$ 1,24. La vaquillona gorda se mantiene en US$ 1,49 el kg en pié. En el gancho, el novillo gordo registró la mayor pérdida con 6 centavos menos, expresa en esta planilla un promedio de US$ 3,04, mientras que la vaca gorda con un promedio de US$ 2,65 se desvalorizó solo 1 centavo respecto a la semana anterior. La vaquillona en gancho logra US$ 2,93, 3 centavos de dolar menos que la planilla anterior.Los ovinos continúan sin cotizar. Ingrese aquí para ver la nueva planilla de la ACG.
La faena industrial también se vio afectada por el feriado. Según Inac, en la semana del 29 de Marzo al 4 de Abril, la industria faenó 33.382 bovinos. El 52,5% fueron vacas con 17.539 abatidas, y el 45,2% correspondió a novillos con una faena de 15.078 animales, La planta que se mostró más activa en esta semana fue Pulsa SA de Minerva que industrializó 2.617 bovinos, seguida por Frigorífico Tacuarembó de Marfrig con 2.589 reses sacrificadas. Ingrese aquí a el parte semanal de Inac para la faena de bovinos.
En cuanto a los ovinos, en la misma semana analizada, la faena se ubicó en 3.096 animales abatidos.Las ovejas con 1.472 faenadas representaron un 47,5% de la faena total, seguida por los corderos con 1.143 sacrificados, representando un 36,9% de la matanza de los ovinos. Se destacó Frigorífico San Jacinto con la mayor actividad ya que en esa semana industrializó 2.084 lanares. Ingrese aquí para conocer el parte semanal de Inac con la faena de ovinos.
La desazón es muy importante en los productores. Estos números y la sequía comprometen la viabilidad de muchos esquemas productivos. Muchos se preguntan que es peor, si malvender a los precios de hoy, o arriesgar a enfrentar un invierno sin reservas financieras y de forrajes, y animales con poco estado. Los productores aguardan por un mercado más activo, con una industria y una exportación en pié que funcionando con mayor vigor permitan bajar carga antes del invierno, y de esta forma no se pierdan muchos kilos de carne que han sido capitalizados por los animales.
Como aporte a la referencia de mercado, les puedo comentar que el escritorio de Brea Saravia de Santa Clara cerró un negocio de 700 vacas gordas con destino al abasto, con exigencia para el ganado en su terminación, deben ser buenas, pero no en cuanto a su peso. Esta operativa se hizo a US$ 1,24 en pié, a levantar con 30 días, a pesar en balanza oficial y con destare de pantalla.
Por otro lado, un operador amigo me comentó que esta semana está negociando novillos a US$ 3,07 en segunda balanza, con plazo de 15 días para el pago, y entradas rápidas, de una semana en promedio.