Días atrás, en diferentes momentos, me fue planteada una inquietud por 2 operadores del mercado ganadero de Cerro Largo. El tema surgió con pocos días de diferencia, y en ambas oportunidades estaba dialogando con ellos para tener referencias del mercado ganadero. La preocupación de estos consignatarios es que los valores promedios de la planilla de precios de consignatarios no siempre refleja en sus valores la realidad del mercado. El tema lo trajeron a la conversación, las dos veces, sin que existiera una pregunta directa de mi parte sobre el mismo. En las dos oportunidades los consignatarios declinaron hablar públicamente sobre el tema, pero entienden que cuando esto se da, los negocios particulares se dificultan de forma importante, ya que muchos productores toman como referencia la planilla de valores que semanalmente elabora la Asociación de Consignatarios de Ganados (ACG). En la segunda oportunidad que el tema se planteó profundicé un poco más con el interlocutor. El mismo me expresó que observara como en algunos momentos los valores no se correspondían con los promedios de los remates virtuales que son una referencia muy cristalina e importante del mercado, ya que además del volumen destacado que se comercializa frecuentemente en ellos, el remate se puede ver en directo en todo el país, se venden ganados de todas las regiones y actúan compradores desde todos los puntos.
Fue a raíz de estas conversaciones que me propuse analizar que es lo que ha pasado en el año 2015 con los promedios de Pantalla Uruguay, Plaza Rural y Lote 21,elaboré con ellos un único promedio mensual para pantalla y por otro lado el promedio mensual de las planillas de la ACG. Hay que tener en cuenta algunos puntos: para los terneros el valor tomado de las planillas de la ACG corresponde a animales de 141 a 180 kgs. En el caso de las pantallas lo tomé de la forma más aproximada según lo ofrecen las tablas de promedios. En el caso de Lote 21, corresponde a terneros de más de 140 kg. En Pantalla Uruguay terneros de 140 a 180 kg. En Plazarural promedio general de terneros. También es bueno destacar que para el promedio general de las pantallas, se tomaron los 2 remates mensuales que en Marzo y en Mayo tuvo Plazarural.
Terneros
Para el ternero, solo en Febrero el promedio de Pantalla superó al de la ACG. De alguna forma, según lo muestra la gráfica para junio, la preocupación de los consignatarios de Cerro Largo es atendible.
Veamos que pasa si hacemos el mismo ejercicio para la vaca de Invernar;
Creo que los números revelan que la inquietud planteada tiene mucho de razonable. Habrá que trabajar a los efectos de mejorar la información que es de gran importancia para todos.