La reunión semanal de precios de la Asociación de Consignatarios de Ganados reflejó la tendencia bajista por la que atraviesa el mercado ganadero. En la nueva tabla de valores surgida de la reunión de precios de este lunes 29 de Agosto las tres categorías del ganado gordo, en sus dos formas de comercialización, mostraron una desvalorización en el entorno del 1% para el novillo y del 2% para la vaca gorda.
El comentario de planilla sostiene "con baja de faena y entradas más larga, la industria continúa presionando fuertemente a la baja, lo que enlentece la concreción de nuevos negocios".
Para los ovinos, la planilla mostró valorizaciones en tres categorías, y estabilidad en las dos restantes.
El comentario afirma "con aumento de faena, continúa la firmeza en todas las categorías".
| EN PIE | A LA CARNE | ||||||||||||
| SEM. ANT | ACTUAL | % | SEM. ANT | ACTUAL | % | ||||||||
| NOVILLOS GORDOS - Razas Carniceras | 1.70 | 1.68 |  -1.18% | 3.13 | 3.09 | -1.28% | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| VACAS GORDAS - Razas Carniceras | 1.37 | 1.34 | -2.19% | 2.82 | 2.76 | -2.13% | |||||||
| VAQUILLONAS GORDAS | 1.59 | 1.55 | -2.52% | 3.00 | 2.95 | -1.67% | |||||||
INDUSTRIA
| |||||||||||||
| Toros y Novillos | 1.20 | 1.17 | -2.50% | 2.24 | 2.23 | -0.45% | |||||||
| Vacas Manufactura | 0.84 | 0.80 | -4.76% | 1.83 | 1.85 |  1.09% | |||||||
| Conserva | 0.63 | 0.60 | -4.76% | 1.60 | 1.63 | 1.87% | |||||||
| OVINOS GORDOS | |||||||||||||
| Corderos | 0.00 | 0.00 |  | 3.30 | 3.30 | | |||||||
| Cordero Pesado | 0.00 | 0.00 | | 3.31 | 3.32 | 0.30% | |||||||
| Borregos | 0.00 | 0.00 | | 3.29 | 3.30 | 0.30% | |||||||
| Capones | 0.00 | 0.00 | | 3.08 | 3.08 | | |||||||
| Ovejas | 0.00 | 0.00 | | 2.84 | 2.88 | 1.41% | |||||||
Nota: Los precios en pie contado son USD 0,02 menos que a plazo. Los precios en Segunda Balanza contado son USD 0,04 menos que a plazo.