Las plantas del norte del país lideraron la actividad de la faena industrial. Según el informe de faena del Instituto Nacional de Carnes (Inac), en la semana comprendida entre el 4 y el 10 de Diciembre, la faena de vacunos alcanzó a 54.473 vacunos. Los novillos sacrificados significaron el 50 % con 27.257 animales, las vacas con 26.184 fueron el 48,1%.
Frigorífico Tacuarembó registró la mayor faena con 4.320 animales abatidos, le siguieron Pulsa con 3.659, Las Piedras con 3.532, Canelones 3.495, Breeders & Packers Uruguay (BPU) con 3.481.
La planta que faenó más novillos fue Las Piedras con 2.691 abatidos, seguido por Inaler con 2.467.
En vacas, la mayor faena semanal fue de Tacuarembó con 2.573 faenadas, seguido por San Jacinto con 2.270.